哪种食材是制作甜面酱的主要原料？蚂蚁庄园

1、蚂蚁庄园问题：猜一猜: 以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料？

A、面粉

B、黄豆

2、正确答案：（面粉）。

解析：甜面酱以小麦粉 (面粉) 、水、食盐为主要原解析料，采用微生物发酵酿造加工而成。甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，咸味主要来自食盐。