西红柿鸡蛋山药面

 时间:2024-10-11 21:04:02

1、将山药去皮后泡在水中,用刨刀将去了皮的山药刨成丝;

西红柿鸡蛋山药面

2、将刨好的山药丝泡在水中备用;

西红柿鸡蛋山药面

3、用筷子插入西红柿底部,将西红柿放在火上烤;

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4、看到西红柿皮裂开后关火,这样西红柿皮就很容易的揭开了;

西红柿鸡蛋山药面

5、将脱了皮的西红柿切成小丁;

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6、将两个鸡蛋打入碗中,加入盐等适量调料,将鸡蛋打散备用;

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7、将锅烧热, 加入适量的油,下入打散的鸡蛋翻炒;

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8、鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁;

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9、加入少量的水和适量的生抽,盖上锅盖煮上几分钟后;

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10、煮好后加入盐,胡椒,糖等调味料, 再加入大葱和青豆 ;

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11、再翻炒后层入碗中备用;

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12、烧锅水, 加入适量盐,等水开后下入山药面;

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13、再烧开后将山药面捞出, 沥干放入盘中;

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14、再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿。

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