冬瓜烧鸡块的做法

1、备好食材，鸡块可以提前用料酒，盐和生抽腌制（我是提前一晚腌的）

2、冬瓜去皮和瓤后切块，可以按自己盘子的形状切几块摆在盘底的冬瓜（不讲究的忽略），姜切丝

3、热油锅把姜丝煸到稍焦

4、加入鸡块小火煎到皮黄黄的

5、加入冬瓜，盖上盖子小火焖

6、熟的时候加入适量盐，老抽，白糖调味

7、把摆底的冬瓜先装盘

8、再把其它的铲入，加上香菜装饰