雪菜豌豆蛋皮汤

1、豌豆去壳，洗净，沥水。

2、两个加蛋打散。

3、不粘锅放一点点油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮。

4、摊好的蛋皮切丝。

5、锅中放入适量油，倒入豌豆，翻炒。

6、倒入一碗水，盖没豌豆，大火烧开。

7、倒入切丝的蛋皮。

8、倒入适量炒好的雪菜，再次大火烧开。

9、放入葱花，翻炒两下，即可出锅。

10、成品。