怎样做美味蒸茄子

1、将茄子去蒂，洗净。每个茄子从中剖开成四半，横切成合适的段。

2、姜、蒜切末备用。

3、将茄子放入锅内蒸。

4、蒸至筷子能插入即可。

5、装入盘子，放入姜蒜末、盐、味精、辣椒油。

6、拌匀即可。