1、准备好所需要的食材，肉、土豆、青椒，其实买五花肉味道会更好哦。
肉和土豆都切成片、青椒切丝切片都是可以的，因为没有生姜了，所以后面我会在烧的时候多加一点料酒调味。
2、锅里放适量的油，烧到七八热的时候把肉倒进去翻炒，如果是五花肉的话尽量先用肥肉炸点油出来再倒入其他的肉翻炒。
肉炒的差不多的时候，加料酒、加适量的老抽和糖，继续翻炒上色。
然后倒入备用的土豆片，可以小火先慢慢的翻炒，等待土豆片上色。
3、如果锅里的汤汁太少的话，这时可以加入点水，再加入适量的盐，这样入味比较快。待土豆片六七分熟的时候就可以加入切好的青椒丝了，翻炒入味熟了即可出锅了
就这样，一般超简单的家常菜就做好了。土豆和肉都要选择新鲜的哦，尤其是这样的夏天
