葱油花卷制作教程

1、将葱切碎成葱花。备用。

2、将泡打粉拌入面粉中，用少量温水溶化干酵母，白糖另溶于水后一起加入面粉中搓揉，至面团柔软有弹性，表面光滑。静置10分钟。

3、压面擀皮，刷油，洒盐和葱花，横向3折叠起。刀切件，双折扭捏成型。

4、在温度30-35℃，湿度75%的环境里醒发约50分钟。

5、上笼，大火蒸10分钟。