透明红豆糕的家常做法

1、　　1. 1.蜜紅豆本身就甜，先用清水浸泡一下去掉一些甜。2.用一半清水兌馬蹄粉過篩成生漿水。3.一半清水加冰糖煮至融化后，關火。4.把生漿水分三次慢慢倒入冰糖水里，然後快速攪拌。5.最後把紅豆倒入生熟漿中，攪拌均勻，就像胶水糊状的。6.準備好模具，內壁抹一層色拉油或橄欖油。7.把攪拌好的紅豆生熟漿倒入模具，抹平整後上蒸鍋中火20-30分鐘。

2、　2. 8.蒸好的紅豆糕晾涼，最好冷藏幾個小時後再切塊，這樣會漂亮些

3、　　3. 喜歡吃清爽點的可以不煎，喜歡吃焦香點的就可以兩面煎一下。