红烧鸡块怎么的做法

1、锅中倒入清水，放入鸡块焯熟

2、准备好材料，鸡块捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁、葱切葱花备用，

3、锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色

4、放入鸡块翻炒至裹上糖色

5、放入姜、蒜、葱翻炒出香味

6、放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀

7、加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

8、加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟

9、炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可