家常菜--红烧肉的制作

1、主料准备：五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜，配料备用

2、白萝卜洗净，切大块，鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用

3、五花肉，洗净切大块，焯水后备用

4、油锅烧热，下入肉块，煎到微黄，将炸出来的多余油倒出，这样肉质吃起来不会油腻

5、然后加入白糖，料酒，和适量生抽调色

6、放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水，煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。

7、再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可出锅啦。