拌凉皮的做法

 时间:2024-10-26 13:36:26

1、准备澄面、面粉、水。

拌凉皮的做法

2、将澄面、面粉、水和成面糊。

拌凉皮的做法

3、烧开一锅水,在蒸托上抹上一些油,防粘,四圆汤勺一次可以蒸一托,2-3分钟可以蒸熟。待冷后揭开摊凉。

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4、蒸熟后,从蒸托揭开,摊凉后,可以每张面上抹上薄薄一层油防粘。裹上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟,口感更凉爽。

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5、切条备用。

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6、热油炸辣椒油。

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7、调料根据个人喜好调制即可。

拌凉皮的做法

8、配上黄瓜丝,夏日最开胃的食物非凉皮莫属。

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