鲜椒酱蒸鱼头的做法

1、新鲜鱼头洗干净，把里面的黑膜要刮干净。

2、用料酒把屋头抹一遍，去除腥味

3、鱼头下面垫姜片葱段，上面也要铺上姜片和葱段

4、上锅蒸熟，时间按照鱼头的大小自己控制。蒸好的鱼头把盘子里的水倒掉，上面的姜片葱段都夹出来。

5、鱼头上铺上鲜椒酱，香菜做个围边

6、熟油加热到7-8层热，淋在鲜椒酱上

7、可以开吃啦！

8、鱼肉弄下来蘸一下鲜椒酱，可以吃三大碗饭哟！