1、取刚成熟新鲜的栗子，刚摘回来是有栗子皮的，特别扎手一身都是刺刺，进行破皮取栗子子；如图（图中板栗还未完全成熟）。
2、把栗子子皮进行剥开，然后栗子还有一层嫩皮也需要剥干净，把剥干净的栗子进行浸泡，清洗干净，如图。
3、板栗的准备工作完成，现在开始准备板栗鸡块的素材，新鲜买回来的鸡子，洗干净切块如下，把刚剥开洗干净的板栗从水中捞出进行备用，并准备辣椒，如图。
4、开煤气生火，开始进行鸡块的爆炒（此处不详细描述）然后加热水，如图。
5、现在把碗中的板栗取出倒入鸡肉的锅内，并进行翻炒，使板栗浸泡在鸡肉水中，如图。
6、最后加佐料进行调味，板栗鸡块收汁，盛入盘子中，如图。
色香味俱全，美味可好，营养丰富；
7、更多板栗的做法，板栗可以蒸着吃，煮着吃，吵着吃、炸着吃，最有营养的是煮栗子粥吃等；
