辣炒羊肉的做法

1、 首先我们把羊肉改刀切成小块，加入食盐，胡椒粉，生抽，酱油才打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀之后腌制十分钟。

2、碗中加入生抽，老抽，蚝油，再加入料酒，陈醋食盐，白糖，淀粉，最后再加入一点清水，把它搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热后下入大蒜，炸至金黄后放入羊肉滑熟后，捞出控油备用。

4、锅留底油下入青红椒炒香，放入羊肉，再加入调好的料汁，快速翻炒，翻炒均匀后出锅即可。