怎样制作清蒸奥尔良鲫鱼

1、鲫鱼对半切开改上花刀，然后撒入盐和料酒，涂抹均匀腌制10分钟。

2、碗中放上一层葱姜，然后将鲫鱼放上去，再铺在一层生姜片，水开上锅蒸5分钟。

3、碗中倒入奥尔良腌料、辣椒和蒜末，淋上一勺热油炸香。

4、将煮好的鱼捞出来，倒掉汤汁，然后涂抹上搅拌好的腌料，撒上葱花即可。