怎样自制紫薯馒头

1、取一个干净的面盆，放入高筋面粉。

2、加入紫薯粉。取一个小碗，用温水将酵母溶化，加到混合面粉里，加适量温水，一开始不要加多了，慢慢加，开始揉面。

3、面团要揉到富有弹性、颜色充分混合均匀。盖上保鲜膜，静置20-30分钟。

4、面团发到两倍大，从面盆中取出。

5、案板上加点白面防粘，再适量揉一下面团。

6、搓成长条形。

7、用刀切成大小相同的块。

8、蒸格刷油，把切好的紫薯馒头放在蒸格上。

9、水开后蒸25分钟左右即成。