嫩到极致的蚝油牛肉的做法

1、把牛里脊切成片，放在盘子里备用。

2、把啤酒迅速倒入玻璃杯中，溢出的白沫就是啤酒花。

3、把啤酒沫倒入容器内，放入牛肉、适量淀粉、适量生抽、少许盐、鸡精、胡椒粉姜丝，最后加入少许食用油搅拌均匀，腌制半小时。

4、把洋葱和青红彩椒切块，备用。在容器内放入适量盐、糖、香油、生粉、水、鸡精、老抽调成汁备用。

5、锅内放入油，微微冒烟时，放入牛肉，煸炒片刻，加入青红椒块和洋葱块，炒至六成熟时，加入调好的汁，翻炒均匀即可。