怎么做柠檬薄荷鸡丝

1、将鸡胸肉放入锅中，大火煮至肉熟。

2、然后捞出过冷水，将鸡胸肉撕成细丝。

3、将鸡肉丝放入碗中，加入胡萝卜丝，紫甘蓝丝。

4、加入食盐，白糖，生抽，橄榄油，半个柠檬汁。

5、加入薄荷片，花生仁搅拌均匀即可。