1、500克面粉放入5克酵母。
2、倒入300克温水。
3、搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，密封发酵至2倍大。
5、醒发的面团揉匀，排气。
6、面团用擀面杖擀成面片。
7、空碗放入2勺面粉、1勺盐、适量油。
8、调成偏稀无颗粒状的油酥。
9、油酥倒入面皮上。
10、涂抹均匀。
11、面皮分割成块。
12、面皮折叠收口。
13、面皮擀薄。
14、喷水，撒上芝麻，压平。
15、放入蒸屉，二次醒发15分钟，水开，煮15分钟。
16、蒸熟的饼用电饼铛烙至两面金黄，这样颜值更高。
17、切块，发面千层饼已经做好了。
