家常鲍汁怎么调

1、1.取出鲍鱼肉，用粗盐搓洗干净，冷水洗净。

2、2.香菇、木耳温水泡发

3、3.洋葱、杏鲍菇、葱、姜切好备用。

4、4.热锅下油，下葱、姜、洋葱翻炒。

5、5.炒到焦黄后，倒出多余的油，加入水，煮开，制成高汤。

6、6.捞出葱姜丝，汤内加入鲍鱼、贝柱、杏鲍菇、泡发的香菇、香菇水和泡发的木耳。

7、7.大火煮开后。加入1勺盐、1勺白糖、2勺鲍鱼汁、1勺蚝油、1勺老抽调味。

8、8.中小火焖煮30分钟，汤汁浓稠后加入些许淀粉水勾芡即可出锅。