1、苹果去皮去核,切成小块。

2、放煎锅中加入白砂糖和黄油,小火到中火加热,苹果析出水分稍微干瘪一些即可。

3、奶油芝士切成小块。

4、模具涂上薄油。

5、将黄油以外的面团材料放入面包机揉面10分钟,加入黄油再揉10分钟。

6、揉好后取出放入碗中;盖上保鲜膜在35℃的发酵器中发酵至2倍大(约40分钟)。

7、折叠排气后分割6份,搓圆盖上保鲜膜醒发10分钟。

8、使用凸点排气的擀面杖,擀成直径10cm左右圆形,中间比周围略厚一点。

9、放上奶油芝士和苹果块,从周围向中间包裹起来;收好口捏合好。

10、从周围向中间包裹起来;

11、收好口捏合好。

12、收口的一面朝下,放入涂好油的模具中。

13、放入35℃发酵器发酵至膨胀一圈(约35分钟)后涂上蛋液提色。

14、放入预热180℃的烤箱烤13分钟,上好烧色即可。

15、烤好后可以插上棍状饼干,再装饰上薄荷就可以做成小苹果的形状啦。
