油爆大虾的做法

1、把虾头剪掉一部分，葱切丝姜切丝蒜拍碎，红辣椒一个。

2、锅中倒入少许多一些油烧热，加入适量的糖炒糖色，小火不要炒糊了。

3、把虾倒入锅中翻炒，加入盐、生抽，加入适量的水煮一下，让虾入味。

4、放鸡精，最后大火收汁。

5、可以出锅了。