豆筋棍烧肉教程

 时间:2024-10-25 14:35:50

1、干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用

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2、将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用

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3、对开后切成3.5厘米长的节子,再上过蒸一下捞出

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4、滑子蘑泡发后洗净沥干

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5、锅里留少许油,加入2大勺白糖

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6、炒出焦糖色后,放肉下锅煵干水汽上色

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7、老抽一勺, 大料,桂皮、姜、葱

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8、老抽一勺, 大料,桂皮、姜、葱

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9、下2颗干辣椒提味

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10、在下入滑子蘑和适量的开水,调入盐,烧开后,用中火炖到肉软大约1小时

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11、放入豆筋煮开后,转中火煮软即可

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