1、准备好解冻过的鸡翅根和新奥尔良烤肉粉用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜和鸡肉，把鸡肉往下扒到底，就是鸡锤了
2、取60克新奥尔良烤肉粉加60克水腌肉汁混合均匀放一边备用
3、把处理好的鸡锤放入腌肉汁里，让每个鸡锤都浸在腌肉汁里腌制4小时
4、把腌好的鸡锤放到学厨带晾网的深盘里，每个鸡锤骨头上都包上锡纸
5、鸡锤放入预热好的烤箱底层，上火190度，下火180度烤30分钟v取20克的蜂蜜加30克水调匀备用
6、鸡锤烤到1鸡锤烤熟后取出放凉5分钟的时候取出刷一次蜂蜜水，烤到25分钟的时候刷第二次蜂蜜水色泽金黄，口感鲜嫩的蜜汁鸡锤
