鸡蛋虾的制作方法

1、茄子洗净

2、准备一个大的不锈钢蒸盆，把切片的茄子平铺进去

3、把鸡蛋直接打入，无需搅拌

4、加一勺盐均匀撒上，加油约平时炒菜的四倍（两碗）

5、蒸锅内加水，连盆放入锅内大火烧约20分钟，开盖后搅拌一下再小火蒸约20分钟后取出，再加一勺盐搅拌即可

6、鸡蛋虾成品图