椰蓉黑米南瓜球

1、黑米加水煮成软烂的米饭，加入20克白糖混合均匀，入冰箱冷藏一小时备用

2、黑米饭煮到很软烂的程度，口感好，也好消化

3、南瓜和山药去皮切块，入锅蒸熟，加白糖捣成泥

4、核桃仁用开水浸泡一会儿去除涩味

5、控干水分烤箱烤出香味，也可以用微波炉高火2分钟，烤好捣碎

6、加入南瓜山药泥中混合均匀

7、用保鲜膜操作，取大约15克黑米饭铺在保鲜膜中，放入适量南瓜泥馅料，

8、收口揉圆

9、放入椰蓉中裹满椰蓉

10、冷藏之后再吃风味更佳

11、软糯香甜

12、老少皆宜