红烧鸭腿怎么做

1、首先将鸭腿焯水放入少许花椒、姜片、料酒。

2、然后将鸭腿洗净切好，红绿辣椒切段，接着起锅烧油炒冰糖。

3、小火不要炒糊了，放鸭腿，鸭腿炒均匀放入葱姜蒜。

4、倒入料酒、八角、香叶翻炒均匀。

5、再放入生抽、干辣椒、盐适量加温水大火烧开转小火炖。

6、最后等汤汁收的差不多放入红绿辣椒，翻炒片刻即可出锅。