怎么做美味的葱油蒸牛脑花

1、牛脑用清水泡20分钟，泡去血水。用牙签挑掉筋膜，反复清洗这无血水。（动作要轻柔，以免挑成脑花啦！不能用水龙头直接冲哦）

2、清洗好的牛脑控干水，加入料酒，胡椒粉，生姜腌制20分钟。

3、腌制好的牛奶摆入碟中，送入蒸烤箱。蒸烤箱调纯真功能，110度真15分钟。

4、锅中放油爆香蒜头葱白，关火加入 黄豆酱生抽，拌匀。

5、蒸好的牛脑倒去汤汁，挑去生姜丝，把葱油酱汁淋上豆腐脑上。

6、再撒上葱花。