1、将3只鸡蛋充分打散，不用打发，让蛋清散开不结块就可以了。
2、在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀。
3、粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状。
4、将做好的班戟液过筛到量杯中。
5、小火热锅，将班戟液倒入8寸不粘锅中，快速转动锅底使班戟液铺匀。
6、摊至表面有很多鼓出来的小泡泡，就是熟了，然后翻面。
7、摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉。
8、动物性淡奶油加糖粉打发至八分发。
9、将冷凉好的班戟皮一张叠一张地铺开，取适量奶油馅儿放在班戟皮上，用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油。
10、将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来。
11、再将班戟皮从左到右卷起来。
12、卷好后撒上抹茶粉，放冰箱冷冻30分钟。
13、取出，卷上英文油纸作为装饰即可。
