凉拌千张的制作方法

1、第1步，千张切丝放入热水中，加入一勺小苏打，一勺食盐烫15秒，放入一把韭菜，捞出过凉。

2、第2步，在碗中放入一勺白糖，一勺鸡精，一勺蚝油，一把干花椒，一把辣椒丝，一把蒜蓉，一勺生抽，泼上一勺热葱油，搅拌均匀，就可以了