如何学做猪肉卷

1、面粉加入酵母和成软硬适中的面团发酵，发酵完毕后，将面放在面板上，加入适量食用碱揉搓干净后，分小团备用

2、将分好的小团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

3、取肉馅放在面皮上

4、将肉馅均匀铺平在面皮上

5、从下端往上慢慢卷起筒状，并用手掌将两端开口处按压一下，防止汤汁外泄

6、笼屉刷一层食用油防粘

7、将做好的猪肉卷放入笼屉中，盖盖蒸15分钟左右

8、关火后，再虚蒸两分钟打开锅盖，即可食用

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