材料:猪瘦肉250克,莲子50克,薏米50克,柠檬适量,荷叶适量,姜适量,盐适量,色拉油适量。
柠檬荷叶瘦肉汤做法
1.将猪瘦肉洗净,取整块不用切。
2.将莲子、薏米分别洗净,用水稍浸泡;荷叶洗净。
3.将柠檬洗净,切成片;姜切成片。
4.将上述材料一起放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸,转至小火煲2.5小时。
5.加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示:此汤味道甘酸,有消暑清热、止血止泻、醒脾健胃的功效,同时还能治疗皮肤湿毒,是一款极佳的消暑清热汤品。
【柠檬的功效与作用】柠檬的鲜果含大量水分,含有糖类、脂肪和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、还有丰富的柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、奎宁酸、鞣酸和黄酮类、香豆精类、甾醇、挥发油等成分。柠檬是钾、维生素c和生物类黄酮的上等来源。
