杀生鱼的制作

1、先把鱼肉从鱼身上剔下来  剔下来的鱼肉去皮 切成3毫米左右的条状  放入盘中 把鱼皮用开水焯一下 捞出过一下冷水 切成小块 放入鱼肉盘里

2、把大头菜切丝 放入盆中 放入少许盐 盐一下 把圆葱 黄瓜 切成丝  把香菜切碎 倒入盆中 把米错倒入鱼盘中 抓匀  在倒入盆中 跟据各人的口味 放入 盐 味精 白糖 醋 

3、把干辣椒切成小段  起火 锅中放油 油开以后 放入辣椒段  做成辣椒油 倒入盆中 把食材办匀  这时候酸甜辣的杀生鱼就做好了