葱油饼的家常做法和配方比例

 时间:2024-10-12 15:30:15

1、面粉和水的比例:在小编经历了浆太干了加水,浆太稀了加面的痛苦之后,小编通过严谨的科学实验,得出了面粉和水的比例为8:9合宜,是体积比哦!量取某一容器的面粉后,比如一平碗面粉,再量取一平碗的水,另外再多加12.5%的水。

葱油饼的家常做法和配方比例

2、调浆料:在调浆料的过程中,需要用勺子将里面的小面团压碎,参照下图的方法,用勺子将面团用力压在容器上,就可以消灭面团啦!

葱油饼的家常做法和配方比例

3、放盐、放糖:调匀浆料后,放入适量食盐,搅拌均匀;再放入少量白糖,搅拌均匀。

葱油饼的家常做法和配方比例

4、放其他调料:再往浆料里放入少量五香粉,没有五香粉的话,可以放点鸡精,搅拌均匀。

葱油饼的家常做法和配方比例

5、放葱花:小葱洗干净后,切成碎碎的葱花,搅拌均匀;喜欢吃葱的朋友,可以多放点葱花哦!

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6、烙饼:最后就是架上饼档或是平底锅,将调好的酱料摊成葱油饼啦!记得2面都要煎哦!让人看么就想吃,趁热吃刚出锅的会比较脆,垂涎欲滴啦!附上其他美食和小吃的做法,供您参考!

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