1、将豆腐洗净切成小块备用；
2、将瘦肉洗净切成肉沫备用；
3、将姜洗净去皮切成姜沫备用；
4、将蒜去皮切碎备用；
5、将葱洗净切成葱花备用；
6、将生粉放在碗中，加入水搅拌均匀；
7、在锅中放入适量色拉油；
8、加入姜蒜炒出香味；
9、加入肉沫；
10、加入适量酱油，迅速炒一下；
11、加入豆腐块；
12、加入适量食盐；
13、加入适量豆瓣酱；
14、加入适量酱油；
15、加入适量蚝油；
16、加入切好的葱花；
17、加入淀粉水勾芡；
18、迅速翻炒，让豆腐入味；
19、起锅，美味的肉沫豆腐就做好了。
