家常小炒----辣椒炒鸡肉的做法

 时间:2024-10-29 02:19:38

1、今天只买了一脚鸡肉,洗干净后再剁成小块,控水备用。

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2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片,辣椒去籽也切成片,香葱洗干净切成段备用。

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3、锅烧七成热入少量花生油,先把姜蒜和八角放下去煎出香味,再把鸡肉倒进去大火爆炒二三分钟。

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4、炒至半熟时,加一小碗水盖盖子焖至收水干。

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5、把辣椒放下去,加盐和一勺蚝油,大火翻炒一分钟左右。

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6、最后把葱段放下去,翻炒均匀即可。

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7、关火,装盘上桌了,好吃的辣椒炒鸡肉完成啦。

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