妈妈做的小炒肉，童年记忆，美食

1、把五花肉下锅煮至七八成熟后捞出备有。

2、食材准备。五花肉辣椒切片，姜切丝，蒜切成一小块儿

3、倒一锅底油，油烧熟后将肉片下锅煸炒

4、待五花肉肉片泛白，呈凹凸造型时，加入姜、蒜、和糖（提鲜）

5、继续翻炒支持五花肉呈金黄色，香味四溢

6、将切好的辣椒放入翻炒之变软，加适量食盐和鸡精即可出锅