厨爸教你做美味辣白菜

1、把洗好的卷心菜腌三四天（彻底腌），然后洗干净。

2、姜、苹果和梨切碎。

3、姜蒜苹果梨末一起备用。

4、在辣椒里加点盐，和糖混合。

5、倒入开水，搅拌均匀。

6、待冷凉后，加入剁碎的配料，搅匀。

7、用酸甜的辣椒酱做成，一片摊在白菜上，放在菜坛上，两三天后封好，可以随意拿出来吃或煮熟。