如何自制酸豆角炒肉末

 时间:2024-10-13 02:04:17

1、酸豆角和泡椒准备。

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2、瘦肉和大蒜准备。

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3、瘦肉,分开肥瘦,切成肉末。

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4、瘦肉中加入料酒,生抽和生粉,用手抓匀后腌10分钟。

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5、酸豆角,切成细末。

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6、大蒜,泡椒。生姜切成末。

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7、炒锅中先下肥肉,煸炒出油汁后捞起肥肉,下瘦肉。

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8、滑炒至变色后盛出备用。

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9、锅中留底油,下泡椒,生姜末煸炒。

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10、出泡椒香味后下酸豆角。

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11、炒约半分钟后下大蒜白。

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12、炒匀后下瘦肉末。

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13、淋入蒸鱼豉油。

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14、下鸡粉炒匀。

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15、最后下蒜叶,炒匀后出锅即可。

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16、完成。

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