如何制作好吃美味的醋溜鱼片！

1、从鱼（一般用的是鲤鱼或者青鱼）中断洗净，剔骨，去皮，切片。

2、或者你直接买点鱼片. 在鱼片里，加少量盐、料酒、生粉、葱姜花用手搅拌均匀，

3、腌制. 炒锅烧热，倒入适量油

4、然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。

5、鱼片变成白色后加少量醋（白醋或深色的陈醋都可）加小半碗水继续翻炒，

6、期间根据实际情况酌量加盐. 汤汁基本收干

7、肉嫩而不散的时候起锅装盘。