西红柿炒蛋的步骤

1、将西红柿洗干净，切成三角块，放入盘中

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子均匀搅拌，大概半分钟左右

3、葱，姜，切成沫

1、锅烧热（看到里面有点冒烟）下入5克食用油，鸡蛋炒熟后装入盘中

2、锅烧热（看到里面有点冒烟）下入10克食用油，待油温达到七成左右放入姜葱爆香

3、然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖，盐，鸡粉，胡椒粉，改中火小炒两分钟

4、最后放入鸡蛋，翻炒均匀即可