1、将1小碗面粉倒入盆中，少量多次地加入清水搅拌至没有颗粒的糊状。
2、调好的面糊里加入小半勺食用盐调味。盐不需要放太多，一点点就好。
3、取适量午餐肉切成薄片，两面煎香。
4、往锅中倒入一勺面糊，开小火。
5、可以用铲子辅助一下，将面糊在锅底抹平。
6、趁着面糊还没完全凝固时打入一个鸡蛋，用铲子轻轻把鸡蛋推开。
7、然后趁鸡蛋未凝固时，撒上适量熟黑芝麻和香葱。
8、然后把煎饼用铲子翻个面，放入1勺豆瓣酱抹平。
9、再放上煎好的午餐肉，把煎饼卷起来就好。
10、一份简单美味的早餐就做好了，搭配小米粥，豆浆或者面条都不错。
