奶油盒子蛋糕的做法

 时间:2026-02-15 07:57:47

1、开始制作蛋糕体,混合牛奶和植物油,把25g白砂糖倒进奶油里,不要归零电子秤,因为盐只有一克多,直接倒进去有些电子秤可能不会显示,我们容易倒多,所以在倒完糖后就继续倒一克盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发,中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍,奶油打成7分,倒入30g碎奥利奥渣渣。

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2、倒入低筋粉和可可粉搅拌均匀

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3、再加入3个蛋黄搅拌均匀

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4、搅拌至无颗粒状态

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5、把白砂糖全部倒入蛋白中打发,把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上,下面要垫油纸好脱模。烤箱175度13分钟中下层。

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6、先取三分之一蛋白混合至可可面糊中,再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀,蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成六块(我这个方子是做两盒的量,因为戚风正好分成六片,一盒三片)

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