如何制作酸菜

1、将水及切好的生姜，大蒜，辣椒倒入锅中一起煮开（切记整个过程不可沾油）

2、放入适量的盐到开水中，后待开水冷却

3、豆角洗干净，晾干，放入可以密封的玻璃罐中，将刚煮好的冷开水倒入，水要淹没豆角为止，将玻璃罐密封存放1-2周后即可食用

ps:腌制水可再次食用