黄瓜炒鸡蛋的方法

1、准备食材，黄瓜洗净，鸡蛋擦拭干净。

2、将鸡蛋打散碗中，并用筷子充分搅拌。

3、将黄瓜切成厚度适中的薄片，并切葱花备用。

4、锅中倒入两勺油，待油热倒入鸡蛋，并用锅铲压碎，八九分熟后盛出装盘备用。

5、再向锅中放一勺油，待油热下葱花爆香，将黄瓜倒入锅中翻炒，加入少量生抽继续翻炒。

6、将鸡蛋倒入锅中一起翻炒，并加入适量盐和鸡精。

7、不需炒太久，出锅装盘。