家常菜大全--蒸茄子

1、将食材洗净，茄子改刀切成条状；放入盘中各种隔水蒸至软烂；

2、将红尖椒、青椒切成丁状，葱姜蒜切成末备用；

3、锅中倒入油，爆香葱姜蒜；

4、接着倒入青椒、红尖椒一起翻炒，加入少许醋、糖、生抽、香油、盐和辣椒粉调成汁；

5、最后将调好的汁淋入蒸好的茄子上，即可。