酱爆鸡翅【家常做法】

1、鸡翅用水冲洗之后，加入少许盐和料酒腌制一下，放入锅煎至两面金黄色

2、炒锅加少许油烧热，放入大蒜小火炒成金黄色

3、放入准备好的黄椒酱，小火炒出香味儿。

4、再倒入煎好的鸡翅中。

5、烹入料酒，加水，没过鸡翅中就可以，不用加盐，因为黄椒酱是咸的，鸡翅中提前也用盐腌制过的。

6、大火烧开，小火慢慢收汁，出锅盛盘就ok了，如果嫌味道太单调，烧制的过程中，也可以加点糖，味精，吃的时候配上米饭。