芝麻肉末茄丁怎么做家常做法详细教程

1、茄子去皮，切成小丁，葱姜切丝

2、猪肉末

3、加糖翻炒，加肉末翻炒

4、加茄子翻炒片刻，加适量的清水

5、加锅盖把茄子闷软

6、茄子焖软后加少量的酱油

7、油热后加葱姜爆锅，后加芝麻炒熟

8、水淀粉中加盐，味精和香油

9、茄子炒好后加调好的水淀粉勾芡

10、翻炒后出锅即可