熟醉蟹的做法

1、热锅（不放油）放入姜片、桂皮、花椒、香叶、八角，小火炒香

2、炒香后导入酱油和冰糖，酱油可以多一些，冰糖依据个人喜好，爱甜口的朋友可以多放一点，煮至冰糖融化，注意中途要搅和搅和以防糊锅

3、最后加入黄酒！！！开锅即可！不要一直煮，酒容易挥发！怕寒的朋友也可以加一些香醋进去！同样是后加哦！

4、料汁烧好后放凉！把大闸蟹肚子朝上放姜片蒸熟后放凉！

5、将熟蟹浸泡料汁内，冷藏12小时以上，入味即可食用，注意不要贪吃哦！会醉哒，哈哈！

6、腌好啦，开吃！