1、首先，将鲫鱼洗净放入盆里，然后将葱姜蒜放入鲫鱼的肚子里，盆里也少些放入葱姜蒜，然后在盆里在倒入酱油，料酒，盐，等。如下图所示，
2、将菠菜去根，洗净放入框里控水，如下图所示，
3、锅里放入油加热，待油热到八成熟时，放入花椒，辣椒，等。如下图所示，
4、将放在盆里的鲫鱼放入锅中，来回翻一下，查不到一分钟左右，如下图所示，
5、然后倒入烧好的开水，大火大约煮七八分钟左右，如下图所示，
6、煮个七八分钟之后，可以尝一下咸淡，然后放入洗好的菠菜，在放入少许的盐，鸡精，十三香，调料等。如下图所示，
7、在小火煮一分钟，就可以开始享受美美的鲫鱼菠菜啦，如下图所示，
